返回1. 把放在(zai)鍋(guo)里的(de)油渣混合物先開動電機攪拌2 分鐘。
2. 先(xian)加入(ru)總(zong)水量(liang)的70%的開水（90～98℃），快(kuai)速攪(jiao)拌并可人力助攪(jiao)20 分(fen)鐘。
3. 再加(jia)入第二次水(shui)，總水(shui)量20%左(zuo)右，攪拌15 分鐘后(hou)，便(bian)可出油。
4. 再加入總水(shui)量10%左右，這次一定要慎重，不可盲目多加，否則(ze)不出油。
5. 總水(shui)一般為每(mei)百斤(jin)芝(zhi)麻75～85 斤(jin)，根據芝(zhi)麻產地而定(ding)。
6. 攪(jiao)拌(ban)完后放下攪(jiao)叉子(zi)掛上(shang)葫蘆便(bian)可(ke)撴制(zhi)，注意(yi)先渾而后淺，約3 個小時。
7. 撇完(wan)油(you)后，油(you)渣(zha)子要及時清理以免變質變味。
